200 g di Crema Spalmabile Le REGIONI del CUORE
200 g di Zucchero
3 Uova
130 g di Farina 00
2 cucchiaini di Lievito per dolci
50 ml di Latte
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a raddoppiare il loro volume. Aggiungete lentamente la farina con il lievito a pioggia, continuando a montare. Aggiungete il latte a filo, continuando a montare fino ad ottenere una pastella liscia.
Stendete la carta forno su una leccarda e versate al suo interno l'impasto ottenuto. Livellate fino a ricoprire l'intera superficie della teglia (circa 36×27 cm). Infornate in forno preriscaldato a 220°C e cuocete per 7-8 minuti.
Su un piano disponete un foglio di carta oleata e rovesciate la pasta biscotto sopra. Staccate delicatamente la carta usata per la cottura e, ancora bollente, spalmate uno strato di Crema di Cacao e Nocciola, ricoprendone tutta la superficie. Aiutandovi con la carta forno, arrotolate delicatamente la pasta biscotto. Avvolgete il rotolo con la carta forno e riponetelo in frigo a rassodare per 1 ora.
Servite in tavola su un piatto da portata, spolverando con dello zucchero a velo.
Tagliate a fette non troppo sottili e gustate!